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Definición

1. El anís es una bebida alcohólica que proviene de la destilación de varias hierbas entre las que se encuentra el anís con alcohol. De sabor fuerte cuando se toma seco, llegando a producir quemazón en la garganta. 2. El anís común es una planta de la familia de las umbelíferas cuya semilla, muy aromática, se emplea en gastronomía. Crece en toda la cuenca mediterránea.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• gastronomía
• hierba
• sabor
• azafrán
• especia
• pescado
• plato
• puerro
• anís estrellado
• aroma
• badián - badiana
• confitura
• escarchar
• fruta
• jarabe
• limón